Recorrido estratégico que sigue un cliente desde el primer contacto comercial hasta la optimización, activación y escalamiento de su marca gastronómica.
Principio central
La Ruta Gastrup no debe depender de la memoria del equipo ni de decisiones improvisadas. Guía al equipo y al cliente sobre qué etapa corresponde, qué se necesita, qué avances son visibles y cómo cada acción se conecta con el crecimiento del restaurante.
Qué debe sentir el cliente
"Estoy entrando a un proceso claro, serio y organizado."
Explicar la metodología de Gastrup y determinar si el cliente encaja con el servicio.
Convertir el interés del cliente en un inicio formal del proceso.
Crear el canal principal de comunicación entre cliente y equipo Gastrup.
Recolectar la información necesaria para contrato, cuenta de cobro o factura.
¿Para qué existe esta etapa?
Define el propósito estratégico.
¿Qué mínimo debe hacerse?
Define las tareas mínimas.
¿Cómo sabemos que avanzó?
Define las señales de avance.
¿Qué debe percibir el cliente?
Define la evidencia visible o experiencia del cliente.